与通常的油烟机往上吸厨房油烟不同，集成环保灶是运用微流体力学基本原理，下排风产生了流体，风力转化为动力，使得厨房油烟被往下吸走。那么集成环保灶好不好呢？由于煤气灶周围都装置着吸气孔，且油烟机距离煤气灶非常近，使得厨房油烟无法向四周扩散就被吸入烟尘管道中。

     因此，集成环保灶的吸油烟机排烟率能高达99%以上。总的来说，集成环保灶的发明是餐厅厨房油烟机设计的另一种革命，其最大特点在于，在设计上摆脱了传统油烟机设计惯性思维，采用“面对面排烟系统、双重隔离、下排风的工作方式，从而有效解决了厨房油烟污染情况。

     集成环保灶如何安装呢？首先，要开展排烟道打孔，因为通常排烟道口都打好在上方的，所以先要把上方的排烟道孔封住，随后根据集成环保灶开展开孔。开孔后装上止逆阀，随后正式开展集成环保灶的房间内安裝工作。先拆下来燃气面板，安裝烟腔和顶部的玻璃，注意要稳固好螺丝并接上烟腔的电源插头。

     再安裝好刚刚拆下来的燃气面板，注意安裝燃气面板情况下要连接好面板的电源插头，并将火盖等餐厅厨房五金件放到位，拧好螺丝。接着分别安裝好气源接口、导烟管，插上电源，开展抽烟和排烟系统测试。最后接上气源，开展点火测试。

     集成环保灶的使用尤其简单，其是集油烟机、煤气灶、储物柜和消毒碗柜于一身的。只要你用过这种厨房用具，通常都是会的，其使用基本原理都差不多，如果不会的话还可以按照说明书去操作。

     通常大气灶为反方向方向旋转，电磁炉或煤气灶为顺时针旋转。使用中注意把铜炉盖卡口卡入铝炉盖定位梢中，保持铝炉盖侧的小孔通畅无阻。我们平常点火点不着的情况下不能连续点，需要停几秒之后再点。另外，平常要注意清理机器。