烤箱是现代家庭生活中常见的电器，可以用来烘烤食物。在使用烤箱烘焙美食之前，一般都要进行烤箱预热，那么什么叫烤箱预热呢？烤箱预热步骤有哪些呢？下面就和小编一起来文章中了解一下，顺便来说说 烤箱烤蛋挞的温度和时间 ，感兴趣的朋友可以一起来看看哦。

一、什么叫烤箱预热

1、烤箱预热定义

什么叫烤箱预热？烤箱预热是选择烘焙模式，提前进行烤箱开启工作，让烤箱达到预设的温度。例如烘焙温度规定200℃，就需要将烤箱设置到200°，进行开启，烤箱要从0-200进行升温，整个过程就叫做预热。

2、烤箱预热举例

以使用烤箱烘烤饼干为例，预热要求温度为190度，则把饼干放进烤箱之前，需要先将烤箱接通电源调到190度，让烤箱空烧一会儿。当烤箱内部达到190度以后，再放入饼干进行烤焙。

3、烤箱预热注意事项

烤箱预热是对被烘烤食物的一种加工前预备工作，若是在使用之前没有预热会造成成品的感官质量差异。若是烤箱是第一次使用，尽量先把保护油挥发干净比较好，否则不好的气味会把烘烤的食物污染。

二、烤箱预热步骤

1、预设烤箱

根据烤箱的最大温度限制，先把烤箱设置在最大温度上。例如烤箱的最大温度为300度，就将温度设为290度，并设置烘烤方式为上下管一起拷，烘烤时间为15分钟。

2、烤箱预热步骤

（1）在准备材料前先预热烤箱。通常 电烤箱 要10-15分钟才能达到适当的温度。可以在这段时间内准备食材；若是准备食材时间超过15分钟，则最好在准备到一半时再启动烤箱。

（2）打开烤箱把里面的东西拿出来。若是将烤盘等东西收在烤箱里，需要把它们拿出来放置一旁。

（3）根据需要重新排列烤架。大部分烤架都是放在烤箱中间，而有些食物可能需要放在更高或更低的位置。

（4）启动烤箱并设置温度。根据烘烤食物需要的温度在烤箱上进行设置，方法是握着转盘往下按压，将转盘上的记号转到适当的温度。

（5）等到烤箱到达预设温度。目前烤箱大多能显示当前温度，或者会在达到适当温度时发出哔哔声。有些烤箱有一个小小的指示灯，在达到适当温度后会闪烁。指示灯通常位于烤箱温度转盘的旁边。而一般烤箱预热需要10-15分钟左右。

三、烤箱烤蛋挞的温度和时间

1、烤箱烤蛋挞的温度和时间

不同的烤箱尺寸有着不同的预设温度，一般小烤箱的预设温度是180摄氏度，时间是15-20分钟，模式是上下火，蛋挞皮之间需要留有缝隙，以保证空气的进入；若是使用大烤箱烘烤蛋挞，则预设温度需要在190摄氏度，时间是15分钟左右，模式是上下加风扇对流模式。

2、烤箱烤蛋挞的步骤

（1）首先把2个全蛋和1个蛋黄打散、搅匀。

（2）其次将牛奶和白糖充分拌均。

（3）分5次加入打好的蛋液，每加一次都要搅拌均匀后，再添加下一次。

（4）把调好的蛋挞液进行过筛。

（5）再进行第二次过筛，使蛋挞液更纯、更细滑。

（6）给过筛好的蛋挞液盖上保鲜膜，并放 冰箱 静置15分钟。

（7）然后取出挞液倒入蛋挞模中，容量为8分满，同时预热烤箱220度。

（8）放烤箱中层，调220度、上下火、20分钟。

（9）最后进行上色，等待蛋挞出炉。

由于现在人们对冰箱的需求量非常大，所以市场上的产品商品的品牌种类非常多，鱼龙混杂，很多小伙伴们面对这么多品牌不知该如何抉择。今天小编就来给大家介绍一下什么牌子的冰箱好 ，小伙伴们速度围观吧！

一、容声冰箱

容声冰箱的面板是拉丝银金属面板耐腐蚀，耐指纹。拉丝面板的超凡的触感，有不褪色的特点，让你享受到绝佳的视觉体验。它的微热传导技术提供微温差环境，提升冰箱体内制冷的效率，让温度的变化微乎其微。它能改变热传递的介质，改进箱体隔热层的材质，降低热传递。容声冰箱的内部 钢化玻璃 架的四边包边有防止酒水渗漏的功能，防止食物串味，更加洁净安全。

二、西门子冰箱

西门子冰箱首创的一星冷冻技术运用智能温控系统的将温度控制在零下6摄氏度一下，保持食物的温度基本的稳定，适合放置七天内吃完的冻肉、鲜鱼。超厚的保温层紧紧的将冷气锁在冰箱之中保持冰箱内的温度一直维持着稳定的状态。它的整体发泡技术，分布均匀细密，坚实无漏泡，长期使用后效果更加的稳定，节能效果优异。

三、美的冰箱

美的冰箱拥有国内一条平板喷涂生产线，它所喷涂出来的冰箱箱体涂层均匀牢固，光泽亮丽，同时它也是冰箱行业内一家拥有发泡研究所的家电企业，多元混合的发泡材料是美的与国外知名公司合作开发的新型混合发泡材料，密度更大，锁冷效果更好，提高冰箱的保温效率，更加的节能省电。

四、海尔冰箱

海尔冰箱从它的外观设计上它采用的是高亮度的覆膜板，它的耐磨性更加的好，更加的具有光泽，外壳永不褪色，它的拉丝面板不粘油烟不积灰尘，面板上的花纹错落有致，更增添了冰箱整体的格调感。它隐藏式的 门铰链 不会影响到门的美观，它的结构简单使用寿命长还便于用户进行拆卸。海尔冰箱的门封采用的是先进的门封技术，保持门封柔软的同时又与箱体贴合紧密，紧锁住冰箱内的温度。